Pasuruan - Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Pasuruan menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Olahan Makanan Berbahan Tepung Mokaf yang dilaksanakan pada anggal 15 - 18 September 2025 di Pandaan, tepatnya di D'Omah Cafe, bersama Chef Irwan sebagai narasumber utama.

Pelatihan ini berlangsung selama empat hari dan diikuti oleh 20 para pemilik Industri Kecil Menengah  (IKM), dari berbagai wilayah di Kabupaten Pasuruan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan para pelaku Industri Kecil Menengah  (IKM) dalam mengolah bahan pangan lokal, khususnya tepung mokaf (modified cassava flour), agar memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar.

Dalam pelatihan, peserta mendapatkan pengetahuan mulai dari teknik pengolahan bahan, variasi resep berbasis tepung mokaf, hingga strategi penyajian produk yang menarik. Chef Irwan juga memberikan tips praktis mengenai pengemasan dan inovasi produk agar dapat menembus pasar yang lebih luas.

Para peserta mengaku antusias mengikuti setiap sesi, karena selain menambah keterampilan, kegiatan ini juga menjadi ajang berbagi pengalaman antar pelaku Industri Kecil Menengah (IKM). Hasil olahan yang diciptakan selama pelatihan pun mendapat apresiasi dari narasumber maupun penyelenggara.

Melalui kegiatan ini, diharapkan produk berbahan dasar tepung mokaf dapat semakin dikenal masyarakat, sekaligus membuka peluang baru bagi Industri Kecil Menengah (IKM) kabupaten Pasuruan untuk terus berkembang.